Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Ail à tête ronde

Capitelle

Nizas

Barlie de Robert

Coprin chevelu

Capselle bourse-à-pasteur

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Agave américain

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Centranthe rouge

Bouleau verruqueux

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Coquelicot

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Ophrys bécasse

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Décembre)

	Herbe de la pampa
	Arbousier
	Fragon faux houx
	Pâquerette des bois
	Néflier du Japon
	Séneçon du Cap
	Bruyère à fleurs nombreuses

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(14 Décembre)

	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les feuilles du Calament népéta
	Les racines d' Asphodèle ramifié
	Les feuilles de Souci des champs
	Les rosettes d' Arrucat
	Les feuilles d' Oreille
	Les fruits de l' Arbousier
	Les feuilles de Rue graveole
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune

.. et bientôt ..

(autour du 14 Janvier)

	Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
	Les fruits du Néflier
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les rhizomes d' Hélianthe rouge foncé
	Les racines de Grande bardane
	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Les fruits du Gattilier
	Les pignons du Pin parasol
	Les feuilles de Figue des Hottentots
	Les feuilles de Diplotaxis

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Recette du moment

Salade de pissenlits aux lardons

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Au hasard

Chapelle Saint-Martin

(Saint-Victor-la-Coste)

(Laubert)

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(Calvisson)

(Saint-Georges-d’Orques)

Derniers éléments

Dolmens et menhirs   Dolmen de Montalies (Sévérac d'Aveyron)
  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
  Les Crosses (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (B) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

2 décembre

Les collines rosissent.
Bruyère à fleurs nombreuses

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.