Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Ail à tête ronde

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capselle bourse-à-pasteur

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Novembre)

	Plantain majeur
	Polypode austral
	Liondent tubéreux
	Mauve commune
	Arbousier
	Souchet comestible
	Pâquerette vivace

Voir toutes les floraisons

À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(19 Novembre)

	Les feuilles du Houx
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les feuilles d' Origan
	Les fruits de Myrte
	Les racines du Plantain moyen
	Les feuilles de Rue graveole
	Les feuilles du Calament népéta
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les rhizomes d' Hélianthe rouge foncé

.. et bientôt ..

(autour du 20 Décembre)

	Les rosettes de Porcelle
	Les feuilles de Souci des champs
	Les racines du Plantain majeur
	Les feuilles d' Origan
	Les racines de Salsifis des prés
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les fruits noirs de l' Olivier européen
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les feuilles de Joubarbe des toits

Voir toutes les récoltes

Recette du moment

Fleurs de campanule sur reine des glaces et betterave rouge

Voir toutes les recettes du moment

Au hasard

Capitelle du Campagnier

(Villeveyrac)

Puits à marches

(Saint-Michel)

Cazelle

(Lapanouse)

Moulin

(Villeneuve-Minervois)

Forteresse de Salses

(Salses-le-Château)

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Dolmens et menhirs   Dolmen de Montalies (Sévérac d'Aveyron)
  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
  Les Crosses (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (B) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

15 novembre

De gros buisons étendent leurs bras rouges
Buisson ardent

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.