Le Tabouret

  
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  Nom scientifique : Thlaspi arvense
  Autres noms scientifiques : Lepidium thlaspi, Teruncius arvensis, Thlaspi collinum, Thlaspidea arvensis, Thlaspidium arvense, Crucifera thaspi.
  Nom occitan : Mocelet, Talaspic, Talaspì, Taraspì, Tlaspì, Èrba a noù camisas, Amatenc.
  Id : 512
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Altitude : 1400 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Taille : 40 cm
  Étymologies : Arvensis : En latin (des champs).
Thlaspi : Du grec 'thlaô' (écraser), allusion aux fruits. Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Sensation en bouche :
Feuilles : Saveur piquante, légèrement amère. Source : Reconnaître facilement les plantes. Identifier, toucher, sentir, goûter
Graines : Saveur piquante.


  Utilisation en cuisine : Racines : ajoutés aux soupes, cuits comme légume.
Graines : pour en extraire une huile.
Fleurs : ajoutés aux salades, comme condiment, cuits comme légume.
Feuilles : ajoutés aux salades, cuits comme légume.

  Récolte : Racines : avril - mai, quand avant floraison et quand elles sont encore tendres
Graines : août - septembre
Fleurs : mai - juin
Feuilles : avril - juin

Structure
  Couleurs des feuilles :
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : pivotante

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Zorn, J., Oskamp, D.L., Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen vol 2, 1796)
License : Copyleft

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