Période de récolte des différentes parties des plantes
Nom des plantes à récolter commençant par un
| Gaillet gratteron | Fruits : juillet - octobre Jeunes pousses encore tendres : mars - mai |
| Galinette | Jeunes feuilles, Racines |
| Gattilier | Fruits : en hiver |
| Genévrier Cade | Fruits : novembre |
| Genévrier commun | Fruits mûrs : septembre - novembre |
| Genêt à balais | Fleurs : avril - juin Boutons floraux : mai - juillet |
| Genêt scorpion | Fleurs |
| Germandrée petit-chêne | Toute la plante : mai - septembre |
| Gesse à larges feuilles | Gousses encore vertes |
| Gesse chiche | Gousses encore vertes : avril - mai |
| Géranium à feuilles rondes | Feuilles : mars - décembre |
| Giroflier | Boutons floraux |
| Glycine | Fleurs : avril - mai, plus tard en été s'il y a une deuxième floraison |
| Grande bardane | Pétioles : au printemps de la première année Racines : de l'automne au printemps de la deuxième année Jeunes pousses |
| Grande capucine | Feuilles, Fleurs |
| Grande pervenche | Fleurs : mars - mai |
| Grenadier | Fleurs : juillet Fruits : septembre - octobre |
