Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

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Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Coquelicot

Agave américain

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Capitelle

Nizas

Bouleau verruqueux

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Ophrys bécasse

Barlie de Robert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Coprin chevelu

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capselle bourse-à-pasteur

Ail à tête ronde

Centranthe rouge

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Genévrier de Phénicie
	Polypode austral
	Mimosa
	Fragon faux houx
	Ajonc d'europe
	Daphné lauréole
	Barlie de Robert

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(13 Février)

	Les fruits noirs de l' Olivier européen
	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé
	Les fleurs de Tussilage
	Les racines de Salsepareille
	Les fleurs du Crépis de Nîmes
	Les racines d' Onagre bisannuelle
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Les rosettes de Terre-grèpe

.. et bientôt ..

(autour du 16 Mars)

	Les fleurs de la Grande pervenche
	Les fruits du Chalef de Ebbing
	Les racines du Plantain moyen
	Le Fumeterre
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Le cambium du Sapin blanc
	Les feuilles de Cardamine des prés
	Les feuilles de Bistorte
	Les rosettes de Chicorée à la buche
	Les feuilles de Ciste cotonneux

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Recette du moment

Nombrils de Vénus au vinaigre

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Au hasard

Four à chaux

(Saint-Guiraud)

Pont romain

(Pégairolles-de-l'Escalette)

Puits de la Fraisse

(Chanac)

Capitelle

(Pignan)

Capitelle et mur de pierres

(Nîmes)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
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Domaines   Oppidum de la Ramasse (Clermont-l'Hérault)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

18 février

Les premiers arbres en fleurs.
Amandier

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.