Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Ophrys bécasse

Capitelle

Nizas

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Coprin chevelu

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Bouleau verruqueux

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Barlie de Robert

Capselle bourse-à-pasteur

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Agave américain

Ail à tête ronde

Coquelicot

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Petite jonquille
	Sainfoin cultivé
	Ophrys jaune
	Anémone des jardins
	Cyprès commun
	Pétasite des Pyrénées
	Renoncule ficaire

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(24 Mars)

	Les rosettes de Pâquerette vivace
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les feuilles de Doucette
	Les turgeons d' Asperge sauvage
	Polypode austral
	Les jeunes pousses de Salsepareille
	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Les racines du Plantain moyen
	Les jeunes pousses d' Armoise commune
	Les racines de Carotte sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 24 Avril)

	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les feuilles de Bistorte
	Pimprenelle
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
	Les fleurs de Lamier pourpre
	Les rosettes et les jeunes feuilles de Laitue vivace
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les tiges d' Épilobe en épi
	L'écorce du Houx
	Les feuilles de Mauve sylvestre

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Recette du moment

Racines et jeunes pousses d'asphodèle cuites

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Au hasard

Dolmen de Capucin 2

(Claret)

Source Fontmajou

(Sainte-Eulalie-de-Cernon)

Tombe ovale des Camps

(Rouet)

Œuvres d’André Debru

(Vimenet)

Tour de guet

(Saint-Jean-de-Fos)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

23 mars

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.