Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Centranthe rouge

Coquelicot

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capselle bourse-à-pasteur

Bouleau verruqueux

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Capitelle

Nizas

Ail à tête ronde

Agave américain

Barlie de Robert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Ophrys bécasse

Coprin chevelu

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Aulne glutineux
	Prunier de Pissard
	Capillaire des murailles
	Crépis de Nîmes
	Ajonc de Provence
	Narcisse tazette
	Grande pervenche

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Récolte

(9 Février)

	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les fruits du Néflier
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les rosettes de Chicorée à la buche
	Le Mouron des oiseaux
	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les rosettes de Campanule raiponce

.. et bientôt ..

(autour du 12 Mars)

	Les feuilles de Consoude officinale
	Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
	Les fleurs de Violette odorante
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les fleurs de Souci des champs
	Les feuilles de Patience violon
	Les feuilles de Cardamine des prés
	Les feuilles de Rue graveole
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
	Les bourgeons d' Aubépine à un style

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Tarte aux poireaux sauvages

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

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1 février

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.