Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

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	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Ophrys bécasse

Bouleau verruqueux

Barlie de Robert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Agave américain

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Centranthe rouge

Coprin chevelu

Coquelicot

Capselle bourse-à-pasteur

Capitelle

Nizas

Ail à tête ronde

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Mimosa
	Pétasite des Pyrénées
	Diplotaxis
	Capillaire des murailles
	Anagyre fétide
	Fragon faux houx
	Aulne glutineux

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Récolte

(8 Février)

	Les feuilles de Diplotaxis
	Les racines du Maceron
	Les rosettes de Chicorée à la buche
	Les racines d' Onagre bisannuelle
	Les bulbes de Tulipe du Midi
	Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les boules du Cyprès commun
	Les feuilles de Rue graveole
	Les feuilles de Ciste cotonneux

.. et bientôt ..

(autour du 11 Mars)

	Les feuilles de Rumex crépu
	Les rosettes de Chicorée à la buche
	Les feuilles de Patience violon
	Le Mouron des oiseaux
	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Les rosettes d' Arrucat
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les feuilles de Rue graveole
	Les pignons du Pin parasol
	Les jeunes feuilles d' Aubépine épineuse

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Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.