Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Barlie de Robert

Coprin chevelu

Capselle bourse-à-pasteur

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ophrys bécasse

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Primevère commune
	Groseillier à maquereau
	Anémone des bois
	Ail à trois angles
	Bruyère arborescente
	Mandragore
	Prêle des champs

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(2 Mars)

	Les rosettes du Crépis de Nîmes
	Polypode austral
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les feuilles de Violette hérissée
	Les fleurs de Violette hérissée
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les feuilles de Rue graveole
	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les feuilles d' Oreille
	Les racines du Plantain lancéolé

.. et bientôt ..

(autour du 2 Avril)

	Les racines du Plantain moyen
	Le Fumeterre
	Les feuilles de Diplotaxis
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
	Les feuilles de Thym commun
	Le Brocoli sauvage
	Les jeunes pousses de Salsepareille
	Le cambium du Sapin blanc
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Pimprenelle

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Recette du moment

Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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Au hasard

Chapelle de Manhaval

(Taussac)

Église Saint-Xixt

(Le Clapier)

Tombe ovale de Boussargues

(Viols-le-Fort)

Tour d’Arthus

(Saint-Paul-et-Valmalle)

Tour Chappe

(Valros)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

3 mars

Quelques arbres rose-clair.
Prunier de Pissard

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.