Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capselle bourse-à-pasteur

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Capitelle

Nizas

Ophrys bécasse

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Coprin chevelu

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Orobanche crénelée
	Petite Pervenche
	Prunier de Pissard
	Capillaire des murailles
	Grande pervenche
	Crépis de Nîmes
	Mélia azedarach

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(22 Février)

	Les rosettes du Crépis de Nîmes
	Les feuilles du Houx
	Les feuilles du Maceron
	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les rosettes de Porcelle
	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les feuilles de Rue de Chalep
	Les feuilles de Sauge officinale
	Les racines Consoude officinale

.. et bientôt ..

(autour du 25 Mars)

	Les feuilles de Rue graveole
	Les rosettes de Pâquerette vivace
	Les fleurs de l' Arbre de Judée
	Les jeunes pousses de Bryone dioïque
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les feuilles du Maceron
	Les feuilles de Figue des Hottentots
	Les racines de Salsepareille
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Le Mouron des oiseaux

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Nombrils de Vénus au vinaigre

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Lac de la Boissière

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

20 février

Les vignes jaunissent.
Crépis de Nîmes

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.