Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capselle bourse-à-pasteur

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

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Nizas

Agave américain

Ail à tête ronde

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Janvier)

	Polypode austral
	Hellébore fétide
	Capillaire des murailles
	Noisetier
	Diplotaxis
	Barlie de Robert
	Mimosa

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(13 Janvier)

	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les feuilles de Rue de Chalep
	Les fruits noirs de l' Olivier européen
	Les feuilles de Sauge officinale
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les feuilles du Calament népéta
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps

.. et bientôt ..

(autour du 13 Février)

	Polypode austral
	Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
	Les racines Consoude officinale
	Les feuilles de Cressonnette
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les rosettes de Vipérine vulgaire
	Les feuilles de Diplotaxis
	Les racines du Plantain moyen
	Les feuilles du Maceron
	Les racines du Plantain majeur

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Nombrils de Vénus au vinaigre

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(Saint-Léons)

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(Campestre-et-Luc)

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  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
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  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

20 janvier

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.