Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Coquelicot

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Ail à tête ronde

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capselle bourse-à-pasteur

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Centranthe rouge

Coprin chevelu

Bouleau verruqueux

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Agave américain

Ophrys bécasse

Barlie de Robert

Capitelle

Nizas

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Mimosa
	If
	Genévrier de Phénicie
	Petite Pervenche
	Fragon faux houx
	Orobanche crénelée
	Ajonc d'europe

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Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

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Récolte

(12 Février)

	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les racines du Maceron
	Les rosettes d' Arrucat
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les feuilles de Sauge officinale
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les racines de Salsifis des prés
	Les feuilles de Thym commun

.. et bientôt ..

(autour du 15 Mars)

	Les jeunes pousses de Barbarée commune
	Les jeunes feuilles d' Aubépine à un style
	Les fleurs de Pissenlit
	Les racines du Plantain moyen
	Les feuilles de Figue des Hottentots
	Les feuilles de Violette hérissée
	Les pétioles de Grande bardane
	Les boutons floraux de Renoncule ficaire
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les feuilles de Diplotaxis

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Salade de pissenlits aux lardons

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
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Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

18 février

Les premiers arbres en fleurs.
Amandier

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.

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