Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capselle bourse-à-pasteur

Agave américain

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capitelle

Nizas

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Ail à tête ronde

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ophrys bécasse

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coprin chevelu

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Petite Pervenche
	Primevère commune
	Abricotier
	Selaginelle denticulée
	Romarin
	Ajonc de Provence
	Hellébore fétide

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(19 Février)

	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
	Le cambium du Sapin blanc
	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les racines d' Onagre bisannuelle
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les boules du Cyprès commun
	Les sommités fleuries de Romarin
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les fruits du Néflier

.. et bientôt ..

(autour du 22 Mars)

	Les racines du Plantain lancéolé
	Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
	Les feuilles de Doucette
	Les racines du Plantain majeur
	Les feuilles de Rue de Chalep
	Les jeunes feuilles d' Aubépine à un style
	Les feuilles du Maceron
	Le Brocoli sauvage
	Les fruits du Chalef de Ebbing
	Les fleurs de Tussilage

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Recette du moment

Salade de pissenlits aux lardons

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Au hasard

Pont romain

(Pégairolles-de-l'Escalette)

Barraca

(Bonmont Terres Noves)

Capitelle

(Soubès)

Capitelle

(Saint-Georges-d’Orques)

Citerne couverte de Combe Belle

(Sainte-Eulalie-de-Cernon)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Domaines   Oppidum de la Ramasse (Clermont-l'Hérault)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

18 février

Les premiers arbres en fleurs.
Amandier

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.