Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

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	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Ophrys bécasse

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Coquelicot

Ail à tête ronde

Bouleau verruqueux

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capitelle

Nizas

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capselle bourse-à-pasteur

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Mimosa
	Bois-gentil
	Mélia azedarach
	Petite Pervenche
	Abricotier
	Selaginelle denticulée
	Perce-neige

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Récolte

(23 Février)

	Les racines de Salsifis des prés
	Les fleurs de Tussilage
	Les feuilles de Figue des Hottentots
	Les feuilles de Souci des champs
	Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
	Les feuilles du Houx
	Les feuilles de Cressonnette
	Les feuilles de Rue graveole
	Le cambium du Sapin blanc
	Les rosettes d' Amarante queue de renard

.. et bientôt ..

(autour du 26 Mars)

	Les rosettes de Saint Joseph
	Les feuilles du Bouleau verruqueux
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les rosettes de Pâquerette vivace
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
	Le Mouron des oiseaux
	Les feuilles de Violette odorante
	Les racines du Plantain majeur
	Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
	Les feuilles de Bette maritime

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Nombrils de Vénus au vinaigre

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

25 février

Vous roulez la fenêtre ouverte et vos yeux vous piquent.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.