Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Barlie de Robert

Centranthe rouge

Ail à tête ronde

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Agave américain

Ophrys bécasse

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capselle bourse-à-pasteur

Coprin chevelu

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coquelicot

Bouleau verruqueux

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Anagyre fétide
	Polypode austral
	Diplotaxis
	Amandier
	Ajonc d'europe
	Crépis de Nîmes
	Hellébore fétide

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(16 Février)

	Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les rosettes de Campanule raiponce
	Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
	Les feuilles de Rue graveole
	Les fleurs de Tussilage
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les racines d' Onagre bisannuelle

.. et bientôt ..

(autour du 19 Mars)

	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les jeunes pousses de Silène enflé
	Les fleurs de Pissenlit
	Les bulbes de Fenouil sauvage
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les fleurs de la Grande pervenche
	Le Poivre de muraille
	Les rosettes d' Amarante queue de renard

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Tarte aux poireaux sauvages

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(Sévérac d'Aveyron)

Capitelle

(Clermont-l’Hérault)

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(Pignan)

Résurgence du Lirou

(Les Matelles)

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(Saint-Pargoire)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

18 février

Les premiers arbres en fleurs.
Amandier

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.

Salade de laiteron aux lardons et roquefort