Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

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Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Coprin chevelu

Coquelicot

Ophrys bécasse

Capselle bourse-à-pasteur

Capitelle

Nizas

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Ail à tête ronde

Centranthe rouge

Barlie de Robert

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Bouleau verruqueux

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Agave américain

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Petite jonquille
	Pissenlit luisant
	Maceron
	Anémone fausse renoncule
	Crépis de Nîmes
	Gui
	Lierre terrestre

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(11 Mars)

	Les jeunes feuilles de Bourrache
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les fleurs de Violette hérissée
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Le Mouron des oiseaux
	Les racines de Salsifis austral
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les racines du Plantain corne-de-cerf

.. et bientôt ..

(autour du 11 Avril)

	Les feuilles de Barbarée commune
	Les jeunes pousses de Massette à larges feuilles
	Les fleurs de Violette hérissée
	Les fleurs de Lamier amplexicaule
	Le Brocoli sauvage
	Les jeunes pousses de Ronce commune
	Le Mouron des oiseaux
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les jeunes feuilles du Figuier
	Les jeunes pousses terminales Épicéa commun

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Soupe à la bourrache

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(Soubès)

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(Saint-Chinian)

Lavoir de Mont-roig del Camp

(Mont-roig del Camp)

Abbaye de Saint-Felix-de-Montceau

(Gigean)

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(Massif de la Gardiole)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

10 mars

Des manches à balai sortent de terre aux abords des carrefours.
Ailante glanduleux

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.