Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

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	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Barlie de Robert

Capitelle

Nizas

Coprin chevelu

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coquelicot

Ail à tête ronde

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Ophrys bécasse

Agave américain

Bouleau verruqueux

Capselle bourse-à-pasteur

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Crépis de Nîmes
	If
	Narcisse tazette
	Mélia azedarach
	Noisetier
	Petite Pervenche
	Grande pervenche

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Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

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Récolte

(26 Février)

	Les fleurs de Tussilage
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les racines de Salsifis des prés
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les rosettes de Saint Joseph
	Les fruits noirs de l' Olivier européen
	Les racines de Salsepareille
	Les racines du Plantain corne-de-cerf

.. et bientôt ..

(autour du 29 Mars)

	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Les fleurs de Souci des champs
	Les feuilles de Romarin
	Les feuilles de Cardamine des prés
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les feuilles de Thym commun
	Les rosettes de Saint Joseph
	Les racines de Carotte sauvage
	Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
	Les feuilles de Sauge officinale

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Salade de pissenlits aux lardons

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Vu de la route

25 février

Vous roulez la fenêtre ouverte et vos yeux vous piquent.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.