Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Coprin chevelu

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Barlie de Robert

Capselle bourse-à-pasteur

Ophrys bécasse

Agave américain

Ail à tête ronde

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Coquelicot

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capitelle

Nizas

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Bouleau verruqueux

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Cressonnette
	Groseillier à maquereau
	Orobanche crénelée
	Crépis de Nîmes
	Mandragore
	Lierre terrestre
	Fragon faux houx

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(21 Mars)

	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Les racines d' Onagre bisannuelle
	Les rosettes de Porcelle
	Les fleurs de Véronique de Perse
	Le Brocoli sauvage
	Les feuilles de Violette odorante
	Les fleurs de Violette odorante
	Les fleurs de Violette hérissée
	Les fleurs de Tussilage

.. et bientôt ..

(autour du 21 Avril)

	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les jeunes feuilles de Potentille rampante
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les jeunes pousses d' Angélique officinale
	Les fleurs de Cardamine des prés
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les jeunes pousses du Lamier amplexicaule
	Les jeunes pousses d' Épilobe en épi
	Les feuilles de Carotte sauvage
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé

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Recette du moment

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

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(Sainte-Eulalie-de-Cernon)

Dolmen Rocalba

(Agullana)

Capitelle

(Bernis)

Barraca en espiral

(Bonmont Terres Noves)

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(Nîmes)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

23 mars

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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au sujet des plantes

les fleurs sont bleues et l'Acanthe molle est une plante qui soigne tout et n'importe quoi car le Laurier est une épice.