Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Coquelicot

Centranthe rouge

Capselle bourse-à-pasteur

Ail à tête ronde

Bouleau verruqueux

Barlie de Robert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Ophrys bécasse

Agave américain

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Capitelle

Nizas

Coprin chevelu

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Gui
	Cressonnette
	Grande pervenche
	Laurier-sauce
	Selaginelle denticulée
	If
	Primevère officinale

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du 29 au 31 mai

Récolte

(6 Mars)

	Les racines de Bette maritime
	Les racines du Plantain moyen
	Les jeunes pousses de Barbarée commune
	Les racines d' Onagre bisannuelle
	Le Mouron des oiseaux
	Les rosettes de Porcelle
	Les pétioles de Grande bardane
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les turgeons d' Asperge sauvage
	Les feuilles de Sauge officinale

.. et bientôt ..

(autour du 6 Avril)

	Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
	Les fleurs de Cressonnette
	Les jeunes feuilles de Reine-des-prés
	Les jeunes feuilles de Lierre terrestre
	Les feuilles d' Origan
	Les tubercules d' Arum d'Italie
	Les feuilles de Rue de Chalep
	Les fleurs de Lamier amplexicaule
	Les graines de Barbarée commune
	Les jeunes pousses d' Armoise commune

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Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

3 mars

Quelques arbres rose-clair.
Prunier de Pissard

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.