Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capitelle

Nizas

Capselle bourse-à-pasteur

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Agave américain

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Ophrys bécasse

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Muscari négligé
	Tétragonolobe pourpre
	Noisetier
	Violette odorante
	Primevère commune
	Argousier
	Maceron

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(21 Mars)

	Les feuilles de l' Orpin élevé
	La sève de Bouleau verruqueux
	Les fleurs de Tussilage
	Les rosettes de Vipérine vulgaire
	Les feuilles de Fenouil sauvage
	Les feuilles de Cressonnette
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les fleurs de Pissenlit
	Les bourgeons du Peuplier noir
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé

.. et bientôt ..

(autour du 21 Avril)

	Les fleurs de Tulipe sauvage
	Les jeunes pousses de Clématite vigne-blanche
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les feuilles de Pariétaire
	Les racines de Salsepareille
	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les jeunes pousses du Lamier blanc
	L'écorce du Houx
	Les tiges de Berce commune
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune

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Recette du moment

Fleurs de campanule sur reine des glaces et betterave rouge

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(Soubès)

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(Cournonsec)

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(Montjaux)

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(Vilaüt)

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(Saint-Étienne-de-Gourgas)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

23 mars

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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au sujet des plantes

les fleurs sont bleues et l'Acanthe molle est une plante qui soigne tout et n'importe quoi car le Laurier est une épice.