Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Barlie de Robert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Ail à tête ronde

Ophrys bécasse

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capselle bourse-à-pasteur

Coquelicot

Bouleau verruqueux

Capitelle

Nizas

Centranthe rouge

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Agave américain

Coprin chevelu

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Orobanche crénelée
	Fragon faux houx
	Anagyre fétide
	Lamier amplexicaule
	Crépis de Nîmes
	Primevère commune
	Narcisse tazette

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À découvrir

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du 29 au 31 mai

Récolte

(9 Février)

	Les rosettes du Pissenlit
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Le Poivre de muraille
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les feuilles de Romarin
	Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les fruits du Néflier
	Les racines de Salsifis austral
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses

.. et bientôt ..

(autour du 12 Mars)

	Les racines de Salsifis des prés
	Les rosettes de Campanule raiponce
	Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
	Les rosettes d' Arrucat
	Les feuilles du Calament népéta
	Les feuilles de Rumex crépu
	Les jeunes pousses de Bryone dioïque
	Les jeunes pousses de Silène enflé
	Les feuilles de Rue graveole
	Les feuilles de Bistorte

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Tarte aux poireaux sauvages

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Abri dans un clapas

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

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1 février

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.